西点和甜点有什么区别

广州西点烘焙培训学校几天简要的和大家讲解一下关于甜点和西点的区别，一起到学校来看看了解一下吧朋友们，欢迎大家能够到学校来试听学习。

很多小伙伴一直不清楚什么叫做西点，什么叫做甜点。

那下面我们就来对这些平时混淆的概念做个简单的了解吧~

首先，西点是什么？

西点是西式点心，是一个比较笼统的名称，包含的种类范围有很多。

比较流行的就是蛋糕、面包、饼干，还有我们平时所说的甜品（很多小伙伴会说这是甜点。）

所以这两者是包括与被包括的概念。

以后我们想吃甜食，直接说，我想吃西点啊！

就不仅仅是说甜品了，还有蛋糕、面包和小饼干。

1.蛋糕类：

西点里的蛋糕被我们分为法式蛋糕、裱花蛋糕和翻糖蛋糕。

比较常见蛋糕有：戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕......

这些蛋糕是一些比较基础的蛋糕，很多高级的生日蛋糕都是以上面的某些分类来作为基础的，也就是我们所说的蛋糕胚。

当然，在了解完了基础蛋糕胚，那还要学习些什么来提高蛋糕的颜值呢？这就是我们的裱花技巧、翻糖技巧了。

毕竟只会简单的蛋糕胚制作，一个蛋糕是卖不了多少价格的。

所以得学会一些工艺，提高蛋糕自身的价值。

也是展现创作者巧思和创作能力的体现。

2.面包：

面包最重要的是：面的制作与应用。

提到面包，很多人只会想到法棍、或者吐司。然后就不知道面包的其他种类了。

小编给大家列出了几种种面，让大家对面包有更多的了解。

原味鸡蛋吐司面团、全麦吐司面团、牛奶红提吐司面团、天然黑麦面团。

萨尔斯堡风情面团、芝士软欧面团、法棍面团、葱香法棍、和风芝士面团等等。

3.甜品：

下面就是大家最容易混淆的甜品与西点的区分了。

给大家介绍一些简单的甜品，以后就可以告诉别人，这个东西只是西点的一个小分支哦~

雪媚娘、冰淇淋、奶酪布丁、蛋糕卷、优格系列、乳蛋糕、千层蛋糕熔岩蛋糕。

4.饼干：

饼干想必不用多说吧~市面上的小饼干那么多：蔓越莓饼干、鸡蛋饼干、夹心饼干、曲奇饼干......

数不胜数，让人欲罢不能~

小伙伴，你喜欢什么类型的西点呀？想要学习西点吗？

广州西点烘焙培训学校

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